Nous avons le luxe d'avoir une nounou, et une nounou très flexible et disponible.
Il serait dommage de ne pas en profiter, surtout quand il s'agit de fêter comme il se doit les 30 ans de Daphné.
Nous avons donc fait appel à elle pour garder Colombe le samedi 1er mai et avons suivi les recommandations d'un ami connaisseur en réservant au Crystal Room Baccarat. Superbe restaurant, tenu par deux chefs français dans un décor forcément dessiné par Philippe Starck.
Le moins que nous puissions dire, c'est que nous n'avons pas été déçus. Quel changement par rapport à nos cantines respectives de la semaine !
Je laisse parler les photos et nos menus.
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Entrée
D : Noix de Saint Jacques en croute de parmesan, artichauts marinés à la romaine, caramel de balsamique
G : Escalope de foie gras de canard aux legumes fondants du moment, jus de volaille et caramel de Porto.
Plat
G : Homard Vivant Grille, légumes fondants de saison, salades d'herbes, sauce bearnaise.
Plat
G : Homard Vivant Grille, légumes fondants de saison, salades d'herbes, sauce bearnaise.
D : Poitrine de poulet de challans farcie au fois gras facon souvorov, cuit en cocotte et tranché devant vous, morilles crêpées au parmesan, pommes de terre nouvelles
Desserts
G: Mille Feuilles aux fruits rouges avec crème légère de mascarpone
D: Gateau moelleux au chocolat framboise et pates d'amandes, sorbet fruits rouges.
Champagne Moet & Chandon Brut Imperial
Vin Rouge Chateau MargauxVin Blanc Pouilly Fume
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Je vous fais grâce de l'addition, qui a au moins le mérite de m'aider à réaliser que oui, le homard est peut-être bien péché en Mer du Nord la nuit d'avant et acheminé par avion réfrigéré dans la journée à Moscou...véridique.
Ensuite, nous avons passé un bon moment qui ne s'achète pas, à flâner sur la Place Rouge en pleine préparation des festivités et défilé du 8/9 mai, dans une lumière de soleil couchant superbe.
Enfin, nous sommes rentrés dans un improbable taxi sauvage, une énorme Mercedes noire vitres teintés s'est arrêtée pour nous prendre. Son conducteur était un Chypriote, professeur d'économie depuis 25 ans à l'Université de Moscou (celle que l'on voit de chez nous). Charmant au demeurant, nous avons un peu discuté avec lui, sans vraiment comprendre comment un fonctionnaire peut s'offrir une voiture comme ça. Des histoires comme ce taxi, font partie des petites touches d'extravagance de la vie moscovite qui nous manqueront quand nous habiterons à nouveau - un jour - dans un pays normal.
