5 ans ! chez Min Jiang

2006 - 2011

Nous fêtons nos 5 ans de mariage Singapore style chez Min Jiang, le roi du canard laqué.

Rendez-vous dans une belle maison coloniale, à 3 minutes de la maison, pour déguster notre demi canard, commandé la veille car il faut compter 1 heure de préparation.

Guidés par le personnel, nous respectons les règles de l'art : 

  - Première degustation de petits morceaux de peau laquée trempés dans du sucre glace

  - deuxième dégustation (une fois le canard découpé en lamelles par le chef) dans de petites crèpes de riz avec sauce, lamelles de poireau et concombre.

  - et troisième dégustation du canard émincé et assaisonné, roulé dans une feuille de salade.

C'était vraiment très bon et très fin (et dire qu'on a hésité avec un restaurant italien !)

En dessert, nous avons plongé dans l'inconnu. 

Depuis notre arrivée, on nous parle d'un fameux fruit nommé le Durian. Il est connu pour son goût et son odeur très particulière (à tel point qu'il est interdit dans les lieux publics et dans les transports en commun par de nombreux pays d'Asie du Sud-Est).

Nous nous sommes dits qu'il fallait essayer, et que nous étions dans de bonnes conditions pour le faire. On a donc partagé un flan au Durian avec de petits nems de mangue. 

Guillaume a apprécié l'expérience gustative, moi un peu moins. Mais la case est cochée. Avis à nos visiteurs pour retenter l'expérience.